Chia Seeds जिसे हम SABZA के नाम से भी जानते है! जो बहुत सारे औषधि गुणों से भरे पड़े है! ये मुख्यतः तीन रंगों में पाए जाते है, काले, सफ़ेद, और भूरे रंग में पाए जाते है! चिया बीज में कैल्शियम की मात्रा दूध से भी ज्यादा होता है! इमसे आपको Omega 3 Fatty Acid भी काफी ज्यादा मात्रा में पाया जाता है, जो अन्य किसी भी फ़ूड में बहुत ही कम मात्रा में पाया जाता है! इसलिए हम इसे हाईक्वालिटी फैट फ़ूड भी कह सकते है!
इसका इस्तेमाल प्राचीन काल से हो हो रहा है, और प्राचीन काल में होने के इसके सबुत भी मिले है! और अब फिर से हुए रिसर्च में पाए गये पौष्टिक तत्वों के कारण इसे फिर से खाया जाने लगा है! यह खास कर शाकाहारी लोगो के लिए एक वरदान जैसा है, जो लोग मांस मछ्ली नही खाते है, उन्हें अक्सर जरुरी पौष्टिक आहार नही मिल पाता है, उनके लिए यह Chia Seeds काफी फायदेमंद होता है!
Chia Seeds में पाए जाने वाले तत्व
- Fiber: 11 grams.
- Protein: 4 grams.
- Fat: 9 grams (5 of which are omega-3s).
- Calcium: 18% of the RDI.
- Manganese: 30% of the RDI.
- Magnesium: 30% of the RDI.
- Phosphorus: 27% of the RDI.
- They also contain a decent amount of zinc, vitamin B3 (niacin), potassium, vitamin B1 (thiamine) and vitamin B2.
इन तत्वों के उपस्थित होने के कारण इस चिया बीज को Super Food भी कहा जाने लगा है! जैसे जैसे इसपे रिसर्च होती गयी, वैसे – वैसे इसकी डिमांड भी बढती गयी है! इस चिया बीज का अपना कोई स्वाद नही होता है, तो इसे आप किसी भी फ़ूड के साथ या फिर आप किसी भी चीज में मिलकर इसे खा सकते है! लेकिन अगर आप इसे पानी में भिगोकर खाते है तो इसे आप आसानी से पचा सकते है!
Chia seeds Benefits | चिया बीज के फायदे
जो लोग इसका इस्तेमाल कर रहे है, वो लोग इसके फायदे जानते होंगे, या फिर जिन लोगो ने इसका इस्तेमाल कर लिया है वो भी इसके फायदे के बारे में जानते होंगे, लेकिन फिर भी हम आपको इसके फायदे के बारे में बता दे रहे है, अगर आप इस बीज का इस्तेमाल नही करते है तो आप भी इस लेख को पढने के बाद चिया बीज का इस्तेमाल करना शुरू कर देंगे!
- Protein: यह प्रोटीन का बहुत उत्तम सोर्स है, आपको बहुत ही कम प्लांट फ़ूड मिलते है, जिसमे आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलता है! इसमें आपको फाइबर कैल्शियम, मैग्नीशियम, इत्यादि भरपूर मात्रा में मिलती है ! जिससे यह सुपर फ़ूड भी कहलाता है! आपके शरीर में प्रोटीन की कमी कभी भी नही होती है!
- चिया सीड्स को आप रोजाना तौर पे लेते है, तो यह आपके शरीर के मसल्स को बढाता है और साथ में आपके इम्युनिटी पॉवर को भी बढाता है!
- यह आपके शरीर में जरुरी पोषक तत्वों को आसानी से पूरा कर देता है! यह चिया सीड्स डायबिटीज में भी काफी फायदेमंद होता है!
- चिया सीड्स के बीच में जेल जैसा पदार्थ पाया जाता है, जो आपके पाचनतंत्र और शुगर लेवल को सही रखता है! इसलिए यह शुगर के मरीजो के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है!
- चिया सीड्स के सेवन से आपको दिल से सम्बंधित बीमारी होने का खतरा बहुत कम हो जाता है! साथ में यह आपके कोलस्ट्रोल को भी संतुलित रखता है!
- इसका सबसे बड़ा फायदा यह होता है, अगर आप मोटापे से ज्यादा परेशान है तो यह आपको काफी मदद कर सकता है! यह आपके मोटापे को काफी हद तक कम कर सकता है! यह आपके बार – बार लगने वाले भूख को भी शांत करता है! चिया सीड्स का सेवन करने से आपका पेट हमेशा भरा – भरा महसूस होता है!
- यह आपके दांतों और हड्डियों को भी मजबूती प्रदान करता है!
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